Como funciona o novo equipamento de extração ultrassônica de nível experimental？

introduzir:

O ultrassom atua como um meio bem controlado de desintegração celular, para o qual o efeito mecânico do ultrassom proporciona uma penetração mais rápida e completa do solvente no material celular e melhor qualidade de transferência.O ultrassom pode penetrar melhor no tecido vegetal e melhorar a transferência de massa.O ultrassom cria cavitação que rompe as paredes celulares e promove a liberação de componentes da matriz.

Princípio do extrator ultrassônico

O ultrassom é um meio eficaz de destruir a estrutura celular.Este efeito pode ser usado para extrair substâncias dentro das células.Por exemplo, o amido é extraído da matriz celular.O ultrassom cria pressões alternadas altas e baixas no líquido exposto.Durante o ciclo de baixa pressão, a onda ultrassônica gera pequenas bolhas de vácuo no líquido, e as bolhas de vácuo são violentamente rompidas durante o ciclo de alta pressão, o que é chamado de cavitação.A implosão das bolhas de cavitação provoca fortes forças de cisalhamento hidrodinâmicas.As forças de cisalhamento podem quebrar fibras e materiais fibrosos em partículas celulares e perturbar a estrutura das paredes celulares.Isso libera substâncias dentro das células, como amido e açúcares, no fluido.Além disso, o material da parede celular é quebrado em pequenos fragmentos.Dependendo dos parâmetros de ultrassom utilizados, o ultrassom pode ter um efeito destrutivo ou construtivo nas células, dependendo dos parâmetros de ultrassom utilizados.

Vantagens da extração ultrassônica

1. Em comparação com os métodos de extração convencionais, a tecnologia de extração ultrassônica tem alta eficiência de extração e curto tempo de extração.

2. A extração ultrassônica não é facilmente limitada pelo uso de solventes, e é permitido adicionar um coextrator para aumentar ainda mais a polaridade da fase líquida e melhorar a eficiência da extração.

3. Comparado com a extração supercrítica de CO2 e a extração de ultra-alta pressão, o equipamento de extração ultrassônica é simples e o custo de extração é baixo.

4. Comparada com a ebulição e a precipitação de álcool, a extração ultrassônica não requer alta temperatura, extração de pressão normal, boa segurança, operação simples e manutenção conveniente.Possui amplo espectro e ampla aplicabilidade, e a maioria dos ingredientes dos medicamentos fitoterápicos chineses pode ser extraída por ultrassom.

5. Na maioria dos casos, a extração ultrassônica tem poucas etapas de operação, o processo de extração é simples, não é fácil causar poluição ao extrato e a temperatura de extração é baixa, o que é adequado para a extração de componentes alvo sensíveis ao calor .

6. O processo de extração tem baixo custo e benefícios econômicos abrangentes significativos.