Cortador ultra-sônico se torna uma ferramenta para corte de bolo

Cortadores ultra-sônicos podem cortar uma variedade de alimentos, como bolos, tortas, queijo, pizza, pão e doces. A superfície de corte é limpa e plana. Ao cortar alimentos como nozes ou passas com equipamento ultra-sônico, ele pode produzir uma quebra mais fina do que os processos de corte convencionais. Portanto, o alimento de corte ultrassônico tem mais vantagens do que o método tradicional: a superfície de corte é limpa e plana, a faca de corte tem uma vida útil mais longa e, mais importante, pode reduzir o tempo de produção devido à limpeza e manutenção.

O ultra-som é uma onda, como ele pode ser usado para cortar? Na verdade, não é difícil de entender. A frequência do ultra-som excedeu a onda sonora e os humanos não conseguem ouvir esse comprimento de onda. No entanto, a característica da onda é que há oscilação. Nós amplificamos esta oscilação, de modo que o cortador feito de material especial também vibra. Porque esta amplitude é pequena, o olho nu não pode vê-lo, mas sua freqüência de vibração é muito alta. Ele vibra 20.000 vezes por segundo.

O cortador que usamos no nosso trabalho diário retribui durante cerca de 0,5 segundos, mas a distância recíproca é muito longa, cerca de 20 cm, para que o produto possa ser aberto. Corte ultra-sônico aumenta a freqüência recíproca e reduz a distância recíproca. Também corta o produto. Na imagem, a faca comum é serrar bambu com uma serra, e a faca ultrassônica é a espada e o bambu. Ao cortar o produto, o cortador ultra-sônico não irá manchar as partículas finas do produto na faca e não danificará a estrutura de favo de mel do produto e não grudará no creme ou no açúcar. Como você pode ver no vídeo, a velocidade de corte é muito rápida e o corte de alta velocidade é possível.

O sistema de corte ultrassônico pode reduzir o tempo de produção em 70% a 90% em comparação com o equipamento tradicional, devido à limpeza e manutenção de rotina. Os clientes que usam equipamentos de corte tradicionais só podem fazer pequenas alterações nos equipamentos existentes se quiserem usar o processo ultrassônico para processar alimentos ou introduzir novos designs de sistema com base nos projetos de produção existentes. A este respeito, nós temos uma experiência muito rica.